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Cake of this month (April 2013 part2)

 ちょっと迷ったけれど、今月二回目のケーキ作成。久しぶりにちょっと変わった型を使ってみる。

20130421ringcake00

 レシピは『シンプルスタイルのチーズケーキ』を参考に「チーズクリームのリングケーキ」を選ぶ。生地の間にチーズクリームを挟み込むというもので、いつものように単純に混ぜているものとはちょっと勝手が違う。

 それでもなんとか生地とクリームを方に詰めるのはそこそこうまくいったように思う。使った型の底が若干波打っているせいか、生地が少し余分に必要で、クリームに蓋をする分の生地が若干不足気味。

20130421ringcake01

 で、実際に焼いてみたところ、結果的には少し焼き時間が長かったよう。途中で温度も落としてみたが、型も火が通りやすいものだったようで、レシピでは180度で45~50分となっているが、170度で40分ほどで良かったみたいだ。

20130421ringcake02

 それと蓋の分の生地がやはり少し足りず、チーズクリームの一部が生地を突き破って流れ出てしまったのも反省点。再チャレンジレシピに決定。試食の結果、ミスドのオールドファッションにチーズクリームが入ったみたいになって、結構美味しかったけれど、皆さんの感想はどうなるだろう。

 ただ、個人的には明日以降に7人に聞く感想より、あの人がこのブログに今夜アクセするかどうかの方が気になっている(^^;)。

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